カレー作りには欠かせないカレーパウダーですが、同じブランド？を使用していますが毎回・・・というかロット毎で仕上がりが違います。
使用する際、こういう変化はやり難くもあり
やりがいもあり
。 スパイスの配合は同じだと思いますが・・・今回のは挽きが粗め
よって食べた時に感じ方が違います。 皆さんにこの違いが分かるかなぁ。
で ↑↑ 画像は次回のイベント用の試し盛りのカレー。
東京で行われるナマステ・インディア・・・行くかどうするか？？？ なんかあんまり情報が出てないんだよねぇ。
スリランカ・フェスの時ほど乗り気でも・・・・。
インド料理店が何件も出ていて、他に衣類だの雑貨だののお店があり、踊りもあり。
私は、ナマステはほぼ毎年行ってます。
スリランカは行った事がないので、来年は行きたいと思います。
エッグホッパーありますかね？